De ‘vergeten kruiden’: echt wel het proberen waard!
Het is je tijdens het bekijken van onze webshop vast niet ontgaan: we hebben bij Own Greens een behoorlijk aanbod aan plant cups en plant pads waarmee je verschillende soorten groenten en kruiden kunt kweken. Naast de bekende soorten zoals basilicum, sla en munt, verkopen we ook plant cups waarmee je minder bekende soorten als dropplant, Thaise basilicum en salie kunt kweken. We kunnen ons voorstellen dat je met al die opties door de bomen het bos niet meer ziet of besluit om gewoon ‘veilig’ te kiezen voor soorten die je al kent. Toch zijn ook onze minder bekende soorten zeker de moeite van het proberen waard en daarom hebben we in deze blog voor een aantal van deze soorten wat tips op een rijtje gezet over hoe je ze kunt gebruiken.
Salie
Salie is waarschijnlijk geen kruid waar je direct aan denkt als je denkt aan het kweken van verse kruiden. Toch is dit kruid, zeker vanwege de geneeskrachtige werking, een waar superkruid. Wist je dat de naam salie is afgeleid van het Latijnse woord “salvia” dat “wijsgeer, gezond, gered” betekent? Salie werkt ontsmettend en kan worden gebruikt bij ontstekingen van de slijmvliezen. Thee met salie werkt dan ook super tegen een pijnlijke keel! Als je ook verse gember in huis hebt, kun je al helemaal een heerlijke thee zetten: doe wat plakjes verse gember en een takje verse salie in een kop, giet er kokend water overheen en laat een aantal minuten trekken. Als je houdt van een sterke, kruidige thee, kun je de gember en salie gewoon in je kop laten zitten terwijl je drinkt. Als je houdt van een wat lichtere thee kun je ze na het trekken verwijderen. Je maakt deze thee helemaal af door een scheutje honing toe te voegen: dit maakt de thee wat zoeter en werkt extra verzachtend bij een pijnlijke keel!
Dropplant
Dropplant: de kans is groot dat je er nog nooit van gehoord had en de bijzondere naam je nieuwsgierig heeft gemaakt. Want is dit dan de plant waar drop van gemaakt wordt? Maar nee, anders dan de naam doet vermoeden, wordt de dropplant niet gebruikt voor het maken van drop! Wel ruikt het plantje naar drop en ook de smaak is anijsachtig. Door de zoetige smaak is de dropplant heel geschikt om te gebruiken in een frisse salade. Ook de paarse bloemetjes zijn eetbaar, dus die kun je prima gebruiken als kleurrijke garnering op die salade! De dropplant is geschikt voor het zetten van thee: deze heeft niet alleen een lekkere, anijsachtige smaak, maar heeft ook een reinigende werking.
Thaise basilicum
Huh? Thaise basilicum? Ja! Naast de welbekende ‘gewone’ basilicum, verkopen wij ook plant cups om je eigen Thaise basilicum te kweken. Hoewel het plantje erg lijkt op gewone basilicum, merk je aan de smaak direct dat het toch echt om een andere soort gaat. Thaise basilicum heeft namelijk een anijsachtige smaak, waar je soms zelfs een vleugje munt in kunt herkennen. Dus ook wanneer je niet van de smaak van ‘gewone’ basilicum houdt, is Thaise basilicum mogelijk geschikt voor jou! Thaise basilicum is erg geschikt om te gebruiken in Aziatische gerechten, bijvoorbeeld als garnering op een traditionele Tom kha kai soep. Je kunt Thaise basilicum zelfs gebruiken in zoete nagerechten zoals zelfgemaakt ijs of een fruitsalade.
