Basilicum: verrassend veelzijdig in de keuken én daarbuiten
Als je ervaring hebt met het binnenshuis kweken van groenten en kruiden, of misschien zelfs een eigen kweeklade hebt, is de kans groot dat je minstens één basilicumplant bezit.
Basilicum is een populair kruid in veel keukens en wordt vooral veel gebruikt in pastagerechten en caprese-salade. Toch doe je deze plant eigenlijk tekort als je hem alleen af en toe gebruikt om een gerecht op smaak te brengen. Basilicum heeft namelijk nog veel meer toepassingen die je misschien nog niet kent! Hieronder hebben we een aantal handige manieren om basilicum te gebruiken op een rij gezet. Zo blijf je nooit met een overschot aan verse basilicum zitten en haal je het maximale uit alle goede eigenschappen die deze plant te bieden heeft.
Basilicumolie
Van verse basilicum maak je heel eenvoudig een heerlijke basilicumolie waarmee je allerlei gerechten extra smaak geeft. Het bereiden is heel simpel: doe een flinke hand verse basilicumblaadjes in een blender en voeg een royale hoeveelheid goede olijfolie toe. Mix alles tot een gladde olie en breng eventueel op smaak met wat zout en peper. Je zelfgemaakte basilicumolie is klaar!
Je kunt deze olie bovendien enkele maanden bewaren. Zo is dit een ideale manier om overtollige verse basilicum te verwerken en er nog lange tijd van te genieten.
Basilicumthee
Misschien heb je er nog nooit aan gedacht, maar van verse basilicum kun je, net als van verse munt, een heerlijke en gezonde thee maken. Doe een paar verse basilicumblaadjes in een glas of mok en giet er kokend water overheen. Laat de thee enkele minuten trekken voordat je hem drinkt.
Basilicumthee heeft verschillende positieve effecten op je gezondheid. Zo kan het helpen bij een opgeblazen gevoel. Daarnaast bevat basilicum veel reinigende, ontstekingsremmende en antibacteriële stoffen, die een zuiverende werking hebben op de luchtwegen. Vooral bij verkoudheid is basilicumthee een aanrader, omdat basilicum slijm helpt losmaken en het ophoesten ervan bevordert.
Basilicum in een gezichtsmasker
Houd je ervan om zelf cosmetica te maken of nieuwe verzorgingsproducten uit te proberen? Dan is een zelfgemaakt gezichtsmasker met basilicum zeker het proberen waard. Pureer ongeveer tien verse basilicumblaadjes in een blender tot een gladde pasta. Voeg eventueel andere ingrediënten toe, zoals yoghurt of klei, afhankelijk van je voorkeur.
De werkzame stoffen in basilicum helpen de huid te beschermen tegen de vorming van rimpels en pigmentvlekken. Dankzij de antibacteriële eigenschappen kan een gezichtsmasker met basilicum ook ondersteuning bieden bij een acnegevoelige huid of lichte huidinfecties.