Zelf sla kweken in de PlantHome: eindeloze variatie en heerlijke salades

.

Bij het woord ‘sla’ denk je misschien al snel aan een simpele kropsla of een zakje net niet meer zo verse ijsbergsla. Toch bestaat er binnen de wereld van sla een stuk meer variatie dan je misschien zou denken. Alleen al in onze PlantHome kun je maar liefst vier verschillende soorten sla kweken! Een goedgevulde salade is niet alleen lekker verfrissend, maar sla is ook nog eens heel gezond! Sla is namelijk een bron van vezels, rijk aan mineralen en bevat weinig calorieën. Hieronder vertellen we je graag wat meer over de slasoorten die je kunt kweken in de PlantHome en geven we je direct inspiratie voor in de keuken.

 

Botersla

Botersla wordt in de volksmond ook vaak ‘kropsla’ genoemd en is één van de bekendste slasoorten in Nederland. De naam botersla heeft deze slasoort te danken aan de boterzachte bladeren die mals en zacht van smaak zijn. Deze sla is de perfecte basis voor een frisse, goedgevulde salade.

Rucola

Een echte opvaller in de wereld van sla: dat is hoe je rucola zou kunnen beschrijven. De blaadjes van deze slasoort zijn ingesneden en hebben een pittige en iets nootachtige smaak. Deze uitgesproken smaakt maakt dat rucola wellicht minder geschikt is om als basis te gebruiken in een salade, maar des te geschikter om toe te voegen als smaakaccent. Ook is rucola heerlijk als garnering op een verse pizza of pasta!

Frisée sla

Anders dan de naam doet vermoeden, is frisée sla geen slasoort, maar een andijviesoort, ook wel krulandijvie genoemd. De blaadjes van frisée zijn erg knapperig en smaken iets bitterder dan gewone andijvie. Ook deze sla is perfect om net dat beetje extra smaak toe te voegen aan een gerecht; gebruik eens wat blaadjes als knapperige garnering op een broodje romige brie! Ondanks de bittere smaak, kun je deze sla best gebruiken als basis voor een salade. Wanneer je dit doet, kun je hem het beste combineren met wat zoetere of zachte ingrediënten, zoals fruit, tomaatjes en geitenkaas. Een ander heerlijk recept dat je kunt maken met deze sla, is de salade Lyonnaise. Deze originele salade bevat onder andere bacon en gepocheerd ei. Dat is net even wat specialer dan de standaard Hollandse salade!

Kleurrijke salade mix

Oké, oké… hiermee spelen we misschien een beetje vals. Onze kleurrijke salade mix is namelijk niet één slasoort, maar een mix van verschillende slasoorten. Deze plant pad is de perfecte optie als je weinig tijd hebt, maar toch een goedgevulde salade op tafel wil zetten. Met deze mix beschik je namelijk al over verschillende soorten sla, met ieder hun eigen smaak! Door de kleurrijke, veelvormige blaadjes is deze mix ook perfect om te gebruiken als garnering op gerechten.